Este sábado 16 de octubre, fecha en la que se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, el Ministerio de Salud, reconoce que la salud y el bienestar dependen de la disponibilidad y el acceso a los alimentos nutritivos, y a su vez de una alimentación saludable y nutricionalmente adecuada.
Elisa Cadena, subdirectora de Salud Nutricional, Bebidas y Alimentos, señaló que en Colombia se avanza en el proceso de consolidación de un Sistema Alimentario Sostenible, por medio de diferentes acciones que se han implementado desde el Gobierno Nacional y que se trabaja de manera coordinada desde la Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN).
“Las instituciones estatales deben encaminar sus acciones a promover Sistemas alimentarios sostenibles, justos e inclusivos, que permitan la disponibilidad y acceso a alimentos y productos alimenticios, elaborados a partir de prácticas responsables con el planeta”, agregó la funcionaria.
En cuanto a estas acciones en Casanare, se promueve el consumo de alimentos como verduras y frutas propias de la región, manteniendo una alimentación complementaria y saludable.
Así mismo, la Secretaría de Salud Departamental en apoyo con Red Salud Casanare, adelantan en varios municipios la estrategia “Pilas Donde Come”, la cual tiene como fin dar cumplimiento a la normatividad sanitaria vigente en los establecimientos de preparación y/o expendio de alimentos y bebidas como restaurantes, cafeterías, panaderías fruterías y/o heladerías, comidas rápidas y expendio de carnes.